email
Aanmelden voor de nieuwsbrief
illy
  • ABONNEMENT
    ABONNEMENT
    • KOFFIE-ABONNEMENT
    • MACHINES EN KOFFIE-ABONNEMENT
      Koffie-abonnement

      Koffie-abonnement

      Machine abonnement

      Machine abonnement

    • KOFFIE
      KOFFIE
      • KOFFIE
      • ABONNEMENT
      • KOFFIE RECEPTEN
        Koffie-abonnement

        Koffie-abonnement

        arabica selection

        Arabica Selection

      • KOFFIEMACHINES
        KOFFIEMACHINES
        • KOFFIEMACHINES
          • Alle koffiemachines
          • Koffiemachines voor Iperespresso-capsules
          • Machines voor E.S.E.-koffiepads
          • Machines voor gemalen koffie en E.S.E.-koffiepads
          • Cappuccinomakers - Melkopschuimer
          • Moka
        • MACHINE EN KOFFIE-ABONNEMENT
        • MACHINEGEBRUIK EN ONDERHOUD
          • Koffiemachine-reserveonderdelen
          • Videohandleiding
          • Mijn Machine-registratie
          Machine abonnement

          Machine abonnement

          videohandleiding

          Videohandleiding

        • CADEAUS EN ACCESSOIRES
          CADEAUS EN ACCESSOIRES
          • ILLY ART COLLECTION
            • Espressokopjes
            • Cappuccinokopjes
            • Iconische illy producten
          • CADEAUVERPAKKINGEN
          • VOOR FIJNPROEVERS
            • Dammann-thee en infusies
          • THEE- EN KOFFIE-ACCESSOIRES
            illyartcollection

            illy collection

            accessoires

            Accessoires

          • AANBIEDINGEN
            AANBIEDINGEN
          • illy World
            illy World
            • KWALITEIT
              • De oorsprong van koffie
              • Università del Caffè
            • DUURZAAMHEID
              • Onze filosofie
              • Projecten
              • Herkenning
              • Sebastião Salgado
            • KUNST
              • illy Art Collection
              • Hedendaagse kunsttentoonstellingen
              Onze filosofie

              Onze filosofie

              illyartcollection

              illy art collection

            • LOYALITEITSPROGRAMMA
              LOYALITEITSPROGRAMMA
              • WORD LID VAN ILLY LOVERS
              • VOORDELEN VAN ILLY LOVERS
                illy Art Collection

                illy Art Collection

                Ventajas illy lovers

                Ventajas illy lovers

              • PROFESSIONEEL
                PROFESSIONEEL
                • ZAKELIJK AANBOD
                  • Cafés
                  • Patisserieën en bakkerijen
                  • Restaurants
                  • Hotels
                  • Voedingswinkels
                • ZAKELIJKE DIENSTEN
                  • Help
                  • Training en advies
                  • Onderhoud
                  • Beeld en communicatie
                • KANTOORAANBOD
                  • Kleine ondernemingen
                  • Middelgrote en grote ondernemingen
                • DUURZAAMHEID
                • BLOG
                  • Koffiebar
                  Contáctanos

                  Contáctanos

                  Zakelijk aanbod

                  Zakelijk aanbod

                • Een trefwoord invoeren
                  Een trefwoord invoeren
                Terug naar
                • ABONNEMENT
                  Terug naar
                  ABONNEMENT
                  • KOFFIE-ABONNEMENT
                  • MACHINES EN KOFFIE-ABONNEMENT
                    Koffie-abonnement

                    Koffie-abonnement

                    Machine abonnement

                    Machine abonnement

                  • KOFFIE
                    Terug naar
                    KOFFIE
                    • KOFFIE
                    • ABONNEMENT
                    • KOFFIE RECEPTEN
                      Koffie-abonnement

                      Koffie-abonnement

                      arabica selection

                      Arabica Selection

                    • KOFFIEMACHINES
                      Terug naar
                      KOFFIEMACHINES
                      • KOFFIEMACHINES
                        • Alle koffiemachines
                        • Koffiemachines voor Iperespresso-capsules
                        • Machines voor E.S.E.-koffiepads
                        • Machines voor gemalen koffie en E.S.E.-koffiepads
                        • Cappuccinomakers - Melkopschuimer
                        • Moka
                      • MACHINE EN KOFFIE-ABONNEMENT
                      • MACHINEGEBRUIK EN ONDERHOUD
                        • Koffiemachine-reserveonderdelen
                        • Videohandleiding
                        • Mijn Machine-registratie
                        Machine abonnement

                        Machine abonnement

                        videohandleiding

                        Videohandleiding

                      • CADEAUS EN ACCESSOIRES
                        Terug naar
                        CADEAUS EN ACCESSOIRES
                        • ILLY ART COLLECTION
                          • Espressokopjes
                          • Cappuccinokopjes
                          • Iconische illy producten
                        • CADEAUVERPAKKINGEN
                        • VOOR FIJNPROEVERS
                          • Dammann-thee en infusies
                        • THEE- EN KOFFIE-ACCESSOIRES
                          illyartcollection

                          illy collection

                          accessoires

                          Accessoires

                        • AANBIEDINGEN
                          Terug naar
                          AANBIEDINGEN
                        • illy World
                          Terug naar
                          illy World
                          • KWALITEIT
                            • De oorsprong van koffie
                            • Università del Caffè
                          • DUURZAAMHEID
                            • Onze filosofie
                            • Projecten
                            • Herkenning
                            • Sebastião Salgado
                          • KUNST
                            • illy Art Collection
                            • Hedendaagse kunsttentoonstellingen
                            Onze filosofie

                            Onze filosofie

                            illyartcollection

                            illy art collection

                          • LOYALITEITSPROGRAMMA
                            Terug naar
                            LOYALITEITSPROGRAMMA
                            • WORD LID VAN ILLY LOVERS
                            • VOORDELEN VAN ILLY LOVERS
                              illy Art Collection

                              illy Art Collection

                              Ventajas illy lovers

                              Ventajas illy lovers

                            • PROFESSIONEEL
                              Terug naar
                              PROFESSIONEEL
                              • ZAKELIJK AANBOD
                                • Cafés
                                • Patisserieën en bakkerijen
                                • Restaurants
                                • Hotels
                                • Voedingswinkels
                              • ZAKELIJKE DIENSTEN
                                • Help
                                • Training en advies
                                • Onderhoud
                                • Beeld en communicatie
                              • KANTOORAANBOD
                                • Kleine ondernemingen
                                • Middelgrote en grote ondernemingen
                              • DUURZAAMHEID
                              • BLOG
                                • Koffiebar
                                Contáctanos

                                Contáctanos

                                Zakelijk aanbod

                                Zakelijk aanbod

                              • OFERTAS ESPECIALES

                              Hoe u het juiste koffiemerk kiest voor variatie in uw menu

                              Gepubliceerd door Università del Caffè op 30 juli 2024 | leestijd: 5 minuten

                              Hoe u het juiste koffiemerk kiest voor variatie in uw menu
                              6:32

                              In de foodservicesector is een gevarieerd en innovatief koffiemenu cruciaal om klanten aan te trekken en te behouden. Het kiezen van het juiste koffiemerk is net zo cruciaal om een gevarieerd en kwalitatief hoogstaand menu te creëren dat voldoet aan de verwachtingen van een steeds veeleisender klantenkring.

                              In dit artikel kijken we naar het belang van een gevarieerd koffiemenu en hoe koude oplossingen kunnen helpen om op te vallen tijdens de zomermaanden.

                              Hoe kiest u het juiste koffiemerk?

                              Het kiezen van het juiste koffiemerk is een cruciale stap om de kwaliteit en diversiteit van het menu te garanderen. De keuze van het merk heeft een directe invloed op de kwaliteit van de koffie die aan de klanten wordt aangeboden, dus het is belangrijk om met verschillende factoren rekening te houden:

                              • Bonenkwaliteit: Het merk moet bonen van hoge kwaliteit aanbieden, bij voorkeur met single origin opties en speciale melanges, zolang ze maar 100% Arabica zijn. Koffiebonen van hoge kwaliteit zijn essentieel voor een superieur kopje koffie.
                              • Variatie in branding: zorg ervoor dat het merk een reeks brandprofielen biedt, van lichte tot donkere brandingen. Zo kunt u experimenteren met verschillende smaken en aroma's en een rijker en gevarieerder aanbod creëren.
                              • Duurzaamheid en ethiek: Steeds meer klanten hechten waarde aan duurzaamheid en ethische praktijken bij de productie van koffie. Kiezen voor een duurzaam koffiemerk kan een zakelijk voordeel zijn.
                              • Ondersteuning en training: Een goed koffiemerk levert niet alleen kwaliteitsbonen, maar biedt ook ondersteuning en training aan barista's. Training over bereidingstechnieken en een grondige kennis van koffie kunnen de kwaliteit van de aangeboden dranken aanzienlijk verbeteren.

                              Koude koffiedranken

                              Maar waarom is het zo belangrijk om een gevarieerd en innovatief koffiemenu te hebben?

                              Een gevarieerd koffiemenu trekt niet alleen meer klanten aan, maar helpt ook om ze te behouden. De koffiedrinkers van vandaag zijn op zoek naar meer dan alleen een kopje koffie: ze willen een gepersonaliseerde ervaring waarbij ze verschillende smaken en stijlen kunnen ontdekken.

                              Hier zijn enkele belangrijke redenen waarom een gevarieerd koffiemenu essentieel is:

                              • Trek een gevarieerde klantenkring aan: Een menu met een breed scala aan keuzes spreekt verschillende soorten klanten aan, van espressoliefhebbers tot liefhebbers van latte macchiato en koude dranken tot mensen die normaal geen espresso drinken. Door het aanbod te diversifiëren is de kans groter dat een breder publiek tevreden is.
                              • Klantenbinding: Door een verscheidenheid aan koffiedranken aan te bieden, kunnen incidentele klanten vaste klanten worden. Een menu dat regelmatig wordt vernieuwd met nieuwe opties en beperkte edities houdt klanten geïnteresseerd en zorgt ervoor dat ze terugkomen.
                              • Verhoogd gemiddeld ticket: Een gediversifieerd menu kan de verkoop per klant verhogen. Gespecialiseerde dranken en opties in het hogere segment, zoals cold brew en latte macchiato, kunnen tegen hogere prijzen worden verkocht, waardoor de gemiddelde bon stijgt.
                              • Onderscheidend vermogen ten opzichte van de concurrentie: In een verzadigde markt kan een innovatief koffiemenu je onderscheiden van de concurrentie. Creativiteit in het koffieaanbod kan een onderscheidend element worden en een belangrijke aantrekkingsfactor zijn.

                              koffiemerk

                              Koele oplossingen voor de zomer

                              Tijdens de zomermaanden neemt de vraag naar warme dranken af en zijn verfrissende alternatieven essentieel om klanten geïnteresseerd te houden. Koude koffiedranken verrijken niet alleen het menu, maar kunnen ook een grote aantrekkingskracht hebben tijdens het warme seizoen.

                              Hier zijn enkele oplossingen voor de kou:

                              • Cold Brew: Cold Brew is een populaire keuze tijdens de zomer. Bij deze brouwmethode worden koffiebonen langere tijd in koud water geweekt, wat resulteert in een zachte, minder zure drank. Het kan op zichzelf geserveerd worden, met ijs of als basis voor andere koude dranken. Een variant van cold brew is cold brew aria, gekenmerkt door een romige textuur en bierachtig schuim. Deze drank is visueel aantrekkelijk en biedt een unieke ervaring die koffieliefhebbers zal aanspreken.

                              koffiemerk

                              • illycrema: illycrema is een zoete en romige optie die perfect past bij het warmere weer. Dit drankje wordt gemaakt met 100% Arabica melanges en kan worden aangepast met ingrediënten zoals slagroom, vruchtensiroop en chocoladeroom.

                              koffiemerk

                              • Koffiecocktails: cold brew koffie kan ook een uitstekend ingrediënt zijn voor innovatieve en verfrissende cocktails. Alcoholische combinaties, zoals cold brew met rum of wodka, bieden een unieke en verfijnde ervaring.

                              koffiemerk

                              Hoe u koude dranken opneemt in het assortiment

                              Het opnemen van koude dranken op het menu vereist zorgvuldige planning en aandacht voor verschillende factoren. Ten eerste is het essentieel om te investeren in de juiste apparatuur om koude dranken van hoge kwaliteit te bereiden en te serveren. 

                              Cold Brew Blade®-machines en illycrema machines zijn bijvoorbeeld essentiële hulpmiddelen waarmee deze dranken efficiënt en met uitstekende resultaten kunnen worden aangeboden.

                              Daarnaast is het essentieel om ervoor te zorgen dat barista's goed zijn opgeleid in het bereiden en serveren van koude dranken. Consistentie en kwaliteit van de service zijn belangrijke elementen om de klanttevredenheid te behouden en ervoor te zorgen dat elk drankje optimaal wordt geserveerd.

                              Tot slot kan het luisteren naar feedback van klanten en het aanpassen van het menu aan hun voorkeuren helpen om het aanbod van koude dranken te verbeteren en aan te passen. Voortdurende feedback is essentieel voor succes op lange termijn, omdat het inzicht geeft in wat werkt en wat verbeterd kan worden, zodat het menu altijd aantrekkelijk en relevant blijft.


                              Het kiezen van het juiste koffiemerk en het diversifiëren van uw menu met innovatieve en hoogwaardige opties is cruciaal om klanten aan te trekken en te behouden. Een gevarieerd menu voldoet niet alleen aan verschillende smaken en voorkeuren, maar zorgt er ook voor dat u opvalt in een concurrerende markt.

                              Als u een horeca-exploitant bent en u bent op zoek naar een koffieleverancier, aarzel dan niet om contact met ons op te nemen. Onze adviseurs staan tot uw beschikking voor een gratis en vrijblijvende proeverij van illy producten.

                              Gratis proeverij

                              ← Terug naar blogoverzicht
                              ← Terug naar blogoverzicht
                              Gratis proeverij
                              In de wereld van koffiebars of cafés draagt elk detail bij aan het definiëren van de unieke klantervaring wanneer ze de counter benaderen en een koffie bestellen.

                              Een grondig begrip van alle aspecten is van cruciaal belang om het bedrijf op lange termijn naar duurzaam succes te leiden.

                              Abonneer u nu op de illy koffie nieuwsbrief om op de hoogte te blijven van al het laatste nieuws uit de Horecawereld.

                              Recente berichten

                              Berichten geordend op tag

                              • horeca (19)
                              • espresso (13)
                              • soorten koffie (13)
                              • koffie (10)
                              • koffiebonen (10)
                              • koffiemerk (9)
                              • professionele koffiemachine (5)
                              • barista (4)
                              • macchiato koffie (4)
                              • duurzame koffie (3)
                              • latte macchiato (3)
                              • volautomatische koffiemachine (2)
                              • café restaurant (1)
                              • cappuccino (1)
                              • koude koffie (1)
                              Alles weergeven

                              BEDRIJF

                              Ons verhaal
                              Wie zijn wij?
                              Ernesto Illy Fondation
                              illy Group
                              Università del caffè
                              Locatie
                              Certificaat
                              Pers

                              SITEGEBRUIK

                              Algemene Voorwaarden
                              Verkoop Voorwaarden
                              Abonnementen - Algemene voorwaarden
                              illy Lovers - Algemene voorwaarden
                              Privacy
                              Cookie policy

                              ASSISTENTIE

                              Klantenservice
                              Verzending
                              Verzending
                              Herroepingsrecht en retourregeling
                              Betaling
                              Machine-instructies
                              Handleiding koffiezetapparaat

                              BEDRIJF

                              Ons verhaal
                              Wie zijn wij?
                              Ernesto Illy Fondation
                              illy Group
                              Università del caffè
                              Locatie
                              Certificaat
                              Pers

                              SITEGEBRUIK

                              Algemene Voorwaarden
                              Verkoop Voorwaarden
                              Abonnementen - Algemene voorwaarden
                              illy Lovers - Algemene voorwaarden
                              Privacy
                              Cookie policy

                              ASSISTENTIE

                              Klantenservice
                              Verzending
                              Verzending
                              Herroepingsrecht en retourregeling
                              Betaling
                              Machine-instructies
                              Handleiding koffiezetapparaat

                              BETALINGEN

                              mastercard
                              paypal
                              visa
                              american-express

                              Facebook
                              Twitter
                              Linkedin
                              Instagram
                              Vacatures . Leveranciersportal
                              © 2024 illycaffè S.p.A. | P. IVA 00055180327- Via Flavia 110, 34147 Trieste, Italia - Tutti i Diritti Riservati |  Alle rechten voorbehouden
                              Bekijk je cookievoorkeuren
                              Blog administrado por Fontimedia
                              gppgle play
                              APPstore